8 wenke om die vakansie met voedselallergieë veilig te geniet

Gesondheidsopvoeding

Om saam met u geliefdes deur die vakansie te gaan, kan ingewikkeld wees — selfs in die beste omstandighede. Wat is u COVID-19-risiko? Kan u politiek (of ander ongemaklike onderwerpe) vermy? Met 'n voedselallergie word die groot gesinsete net meer ingewikkeld. Jou vriende en familie wil saam met jou feesvier, maar hulle sal miskien nie heeltemal besef hoe ernstig jy kan reageer nie.

Sekere voedsel kan veroorsaak anafilakse , wat 'n lewensgevaarlike allergiese toestand is. Dit is verantwoordelik vir ongeveer 30 000 besoeke aan die noodgevalle-afdeling en 150 sterftes elke jaar .

Sommige pasiënte met 'n ernstige voedselallergie kan reaksie ervaar nadat hulle aan die voedselallergene geraak het of selfs klein lugdeeltjies van die voedsel ingeasem het, sê Sanjeev Jain, besturende direkteur, allergis en immunoloog by Asma- en allergiekliniek in Columbia .

Dit is vir almal belangrik om voedselallergieë ernstig op te neem - en dit geld ook vir die vakansie.

Wat is die algemeenste voedselallergieë?

Een ding wat u moet doen as u 'n voedselallergie het, is om u spesifieke allergie of sensitiwiteit te diagnoseer, sê Stanley Fineman, besturende direkteur, 'n woordvoerder van die American College of Allergy, Asthma, and Immunology.

Gaan na 'n allergoloog en vind presies uit hoe sensitief u is, beveel hy aan.

Volgens die Amerikaanse voedsel- en dwelmadministrasie sluit die algemeenste voedselallergene in wat gevaarlike allergiese reaksies veroorsaak:

• Grondboontjies
• Boomneute
• Melk
• Eier
• Ek is
• Koring
• Vis
• Skulpvis
• sesamsaad

Alhoewel grondboontjies baie aandag kan kry vir die gevare wat dit vir mense met grondboontjie-allergieë kan inhou, moet al hierdie allergene ernstig opgeneem word.

Alle voedselallergieë moet met dieselfde waarskuwing benader word, verduidelik dr Jain.

En hierdie allergene kan skuil in voedsel wat u dalk nie besef nie. Daardie sagte aartappelpuree kan baie melk bevat, of die pampoentjies of okkerneute kan in die pampoen gemeng word.

Hoe u veilig op 'n vakansiebyeenkoms kan navigeer

Namate die wintervakansie naby is, wil u proaktief wees en geen aannames maak nie. Hier is 'n paar vakansiewenke vir mense met voedselallergieë.

1. Stel u gasheer vooraf in kennis van u voedselallergie.

Dit is altyd die beste om die gasheer en gaste tydens 'n gemeenskaplike vakansie-geleentheid in kennis te stel indien iemand wat voedselallergie het, sê dr Jain. Dit is, is dit belangrik om nie aan te neem dat u gasheer weet of u dit onthou (of u gade of jou kind ) het 'n voedselallergie. Hulle dink miskien nie om u daaroor te vra of om akkommodasie te maak nie.

2. Stel vrae.

As u na 'n restaurant gaan, moet u die bediener oor die bestanddele of bereidingsmetodes vir sekere voedsel vra voordat u dit bestel en beklemtoon dat u 'n allergie of sensitiwiteit het. As u by 'n vriend bymekaarkom, kan u die gasheer vra oor die kos of die bedieningsproses. U gasheer besef miskien nie dat u nie dieselfde lepel moet gebruik om skottelgoed te bedien nie, want dit bied die moontlikheid van kruisbesmetting.

3. Bring u eie kos saam.

Een manier om te voorkom dat u per ongeluk 'n allergiese reaksie veroorsaak, is om die kos wat u tydens 'n vakansiebyeenkoms ontvang, te eet. U moet dalk u eie voedsel saamneem wat veilig is om te eet. Ja, u moet dalk van u tante of u neuspastei afstand doen as u nie kan verifieer dat dit neutvry is nie (of eiervry is, of wat u allergeen ook al is).

4. Moenie iets eet as u nie seker is nie.

As u nie presies weet wat in 'n gereg is nie, is dit beter om dit oor te slaan. Dit is net nie die moeite werd om iemand anders die voordeel van die twyfel te gee nie, tensy u seker weet dat hulle u voedselallergie verstaan ​​en stappe gedoen het om dit aan te spreek. As u 'n voedselgeskenk ontvang, is dit dalk tyd om dit weer aan iemand sonder allergie te gee. Oorweeg dit ook om mediese waarskuwing, soos juweliersware, met inligting oor u allergie te dra.

5. Hou 'n allergie-aksieplan.

As iets wel gebeur, is dit belangrik om te weet wat om te doen. Voedselallergie-navorsingsonderwys (FARE) is 'n organisasie sonder winsbejag wat onderwys bied, waarskuwings stuur en u help om 'n allergie-aksieplan te ontwikkel. U kan 'n allergie-aksieplan aflaai hier . U moet 'n afskrif van die plan by u hou as u blootgestel word, en sorg dat u familielede en nabye vriende ook van die plan weet.

6. Bring u medisyne saam.

As u niks anders saambring na 'n feestelike vakansiebyeenkoms nie, bring u epinefrien motorinjector. [Mense met voedselallergieë] moet hul EpiPen die hele tyd by hulle, veral as hulle eet, sê dr Fineman. Dit is 'n gegewe.

Om 'n allergiemedikasie, soos antihistamiene, byderhand te hou, is 'n goeie idee om 'n verskeidenheid allergieprobleme aan te spreek, stel dr. Fineman voor. Tweede-generasie antihistamiene het geneig om minder newe-effekte te hê as ouer weergawes. 'N Paar wat u byderhand kan hou, kan insluit:

• Zyrtec (cetirizine)
• Alavert , Claritin (loratadine)
• Allegra (fexofenadine)

Maar hierdie soort allergiemedisyne werk gewoonlik nie vinnig genoeg om nuttig te wees in 'n voedselallergie-reaksiesituasie nie. Met ander woorde, as u dink dat u aan u allergeen blootgestel is, moet u nie wag totdat 'n antihistamien begin nie - gebruik u EpiPen. U kan al u medisyne in u allergie-aksieplan lys.

VERWANTE: Alles wat u moet weet oor die gebruik van 'n EpiPen

7. Gee jou spyt.

Dit is goed om 'n uitnodiging vir 'n vakansie-ete of partytjie van die hand te wys as u nie veilig voel nie. Miskien kan u reël dat u saam met u geliefdes by u huis gaan kuier of in 'n omgewing waar nie kos betrokke is nie.

8. Hou u eie byeenkoms aan.

As u die beheerder van die geleentheid is, kan u verseker dat die kos veilig is. Bied vrywilliger aan om u eie Thanksgiving-ete of Oujaarsaand aan te bied en voorsien self al die etes. Dan kan u ontspan en die viering geniet.